La pêche locale à Nosy Be : un savoir-faire authentique et respectueux de la mer

Nosy Be Promenade 16 décembre 2025Non classé

🎣 La pêche locale à Nosy Be : un savoir-faire authentique et respectueux de la mer

À Nosy Be, la mer n’est pas seulement un décor de carte postale : c’est une source de vie, de travail et de passion. Depuis des générations, les pêcheurs locaux perpétuent des techniques traditionnelles, en harmonie avec la nature. Lors de nos excursions, nous aimons partager cet univers fascinant, où chaque poisson pêché raconte une histoire.

🌅 Des pêcheurs passionnés, proches de la nature

Les pêcheurs de Nosy Be partent souvent avant le lever du soleil, à bord de leurs pirogues à balancier ou de petits bateaux motorisés. Ils connaissent chaque coin de lagon, chaque courant, chaque saison.
Leur secret ? L’expérience et l’observation. Pas de gros chalutiers, pas de filets destructeurs — seulement la pêche artisanale, respectueuse des fonds marins et des cycles naturels.

🐟 Des espèces variées et locales

Selon la saison et la météo, les pêcheurs ramènent :

• du thazard, du vivaneau rouge ou du capitaine, parfaits pour le grill,
• des calmars et poissons perroquets,
• et bien sûr, la langouste, véritable trésor des fonds marins malgaches.

🦞 La langouste, un délice saisonnier

La langouste est très appréciée à Nosy Be pour sa chair tendre et son goût raffiné. Elle est pêchée à la main ou au casier par les pêcheurs locaux, souvent dans les lagons ou près des récifs.
Mais pour protéger l’espèce, la pêche de la langouste est strictement réglementée :

📆 Période de fermeture : généralement de décembre à fin mars, pendant la saison de reproduction.
Durant cette période, aucune langouste n’est pêchée ni servie dans nos excursions, par respect pour la mer et pour la durabilité des ressources.
Dès l’ouverture de la saison, nous sélectionnons les plus belles langoustes fraîches du jour, grillées directement sur la plage — un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer.

🍽️ De la mer à l’assiette

Ce lien direct entre pêcheurs et excursionnistes permet de vous offrir une cuisine ultra-fraîche et locale. Le poisson que vous dégustez sur la plage a souvent été pêché le matin même — grillé sur place, assaisonné à la malgache, et servi avec du riz coco et des fruits tropicaux.

💚 Une pêche responsable et durable

Nous encourageons et soutenons les pratiques durables :

• pas de surpêche,
• respect des périodes de reproduction (notamment pour la langouste),
• et sensibilisation à la protection des récifs coralliens.

Car préserver la mer, c’est aussi préserver la beauté et la richesse de Nosy Be pour les générations futures.